水能够被吸收是因为它具有较小的分子尺寸和极性。水分子由一个氧原子和两个氢原子组成,氧原子与氢原子之间存在着极性共价键。这种极性使得水分子具有较强的吸附性,能够与其他物质发生相互作用。当水接触到其他具有吸附性的物质时,水分子与物质之间会产生吸引力,从而发生吸收现象。